La fabrication du Miel à Lézan en Cévennes
La fabrication du Miel à Lézan en Cévennes
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La fabrication du Miel à Lézan en Cévennes

Pour découvrir la fabrication du miel, mon ami Daniel vous propose une visite guidée dans son atelier d’extraction :

Je suis un petit apiculteur,  amateur passionné qui exploite un rucher d’une trentaine de ruches sédentaires  sur la commune de LEZAN dans le Gard, aux portes des Cévennes.

Mes abeilles butinent au printemps le nectar des fleurs naturelles telles que l’amandier, les pruneliers, les arbres fruitiers et les pissenlits,  puis viennent ensuite l’acacia, le thym, le romarin, le tournesol, le trèfle, les ronces, la phacélie, la lavande et toutes les fleurs de jardin. 

L’été le miel de miellat de conifères, pin, sapin, chêne et tilleul et en fin de saison le lierre.

Ce qui produit deux miels, un de printemps de couleur claire, doux aux saveurs florales et fruitées et un miel d’automne liquide très sombre ou pointe des saveurs de réglisse ou de caramel.

Mon atelier d’extraction et de mise en pots est situé dans le village de Lézan et c’est avec un réel plaisir que je vous le ferai visiter, déguster  et vous donnerai toutes les explications sur ce monde merveilleux des abeilles lors de votre séjour dans notre commune aux gites  d’Anne-Marie et de Philippe.

Le pays cévenol est un lieu privilégié où les apiculteurs transhument leurs ruchers, car la variété des fleurs, des nectars  dans cette région est très diversifiée.

Le miel est 100% naturel, il a aussi beaucoup de vertu, en particulier des bienfaits surprenants  pour votre santé, il accélère  la cicatrisation, il apaise le mal de gorge, il améliore votre qualité de sommeil, il est utilisé pour hydrater la peau et les cheveux, enfin pour les amateurs culinaires, il s’accorde merveilleusement avec un fromage de chèvre « cévenol », un magret de canard, que du bonheur pour nos papilles……

Mr  BONNAURE Daniel, apiculteur, 11 route d’Anduze, 30350 LEZAN.

L'atelier de fabrication de miel  à Lézan

L’atelier de fabrication du miel de Daniel

 

0 0 1804 21 décembre, 2013 Activités thématiques, Gastronomie, Languedoc-Roussillon décembre 21, 2013
Philippe Durand

Auteur de l'article :

Philippe et Myriam des Gîtes de Lézan
Venez découvrir notre région, nos Cévennes profondes, avec tout ses petits coins secrets, son terroir, ses vins aux parfums variés, un paysage rempli de senteurs... Et quelques surprises à découvrir sur place...
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